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 《成本会计》作为一本财务会计类专业的核心专业课教材，版本多样，各具特色，但符合高职高专特定教学目标和培养方向的教材并不多见。我们出版这样一本教材，一方面是为了适应高职高专成本会计教学改革的需要，另一方面是作为高职高专省级精品课的主讲教师，希望将我们在《成本会计》课程教学中积累的经验融入到教材之中，使本教材在《成本会计》课程的实际教学中发挥更好的作用。
本书主要根据我国财政部颁布实施的《企业会计准则》和《企业财务通则》，结合我国会计改革和国际惯例及有关成本管理制度的要求，并吸收我国会计工作和会计教学的实践经验以及同类教材的优点编写而成。本书主要介绍了成本会计的基本理论、基本方法和基本操作技术。本书共分14章，其中：第1章主要介绍成本会计的基本理论；第2章至第7章主要介绍成本会计核算的基本原理；第8章至12章主要介绍产品成本计算的品种法、分批法、分步法和分类法；第13章主要介绍了企业成本报表的编制与分析；第14章扼要介绍了其他主要行业的成本核算。
本书从“理论够用为度，重在实践技能”的职业教育目标出发，按照着重掌握成本会计实用技能的指导方针来安排教材的结构和内容，使本教材结构合理、深度适中，易于实训操作。在本教材编写过程中，力求遵循以下三个基本原则：一是理论和实践相结合，注重实践操作；二是反映成本会计工作规律，具有相对稳定性；三是反映认识由浅入深循序渐进的规律，便于学习和理解。此外，本书围绕教材内容，精心设计了大量例题，在每章内容之后配有复习思考题，并在本书后面附有配套的练习题，使教材内容通俗易懂，便于学习和掌握本门课程的基本内容，便于学习者掌握成本会计的基本理论和基本方法。
与其他各种同类教材相比，本教材突出了高职教育的特点，适应职业岗位培养目标的要求，注重加强对受教育者实际操作技能的培养。本书既可作为高职高专院校会计及相关专业的教学用书，也可作为在职财务会计人员的培训及自学参考书。本书由蒋国发副教授编著。在本书编著过程中，得到了清华大学出版社职业教育分社刘士平编辑的大力支持，以及同仁们的积极鼓励，并参考了一些相关的文献资料，这里一并向他们表示衷心的感谢！由于编者水平有限，书中难免存在错漏之处，恳请读者批评指正。如有赐教，请发电子邮件至GFjiang@tom.com，作者深表谢意！
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2005年福建经济管理干部学院精品课程
